Peynirli Tava Böreği

Tava böreği hem yapılışı hemde kısa sürede pişmesi ile kurtarıcı tariflerden biri bence.Bir o kadar da lezzetli oluyor.Ben peynirli yapmıştım siz isterseniz kıymalı,patatesli,sebzeli kısacası canınız ne isterse malzeme olarak kullanabilirsiniz;

Malzemeler:
2 yufka
Peynir
Maydanoz

Sosu için;
1yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt

Sosun hepsini çırpıp bir kenara alıyoruz.Büyükçe bir tavaya önce ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde seriyoruz.Sostan sürüyoruz.Diğer yufkayı 2 ye bölüp bir tanesini seriyoruz ve peynirli harçtan döküyoruz,diğer yarım yufkayı da serip tekrar harcımızı koyuyoruz aralara sosta sürüyoruz.En son kenarda kalan yufkaları gelişi güzel böreğin üstüne kapatacak şekilde yayıyoruz.Kalan sosu en üste döküp kısık ateşte her iki tarafıda kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)